Pesto maison au basilic

Ingrédients pour 1 petit pot

• 1 bonne poignée de feuilles de basilic
• 25 g de pignons de pin
• 4 à 5 cuillère à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• poivre/sel

Ma recette :

• Mettre les feuilles de basilic dans un hachoir puis ajouter 1 poignée de pignons de pin, du sel et de poivre.
• Rajouter petit à petit l’huile et mixer. Si nécessaire, rajouter de l’huile.
• Ajouter enfin 1 à 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, et mixer une dernière fois.
• Verser le pesto dans une tasse et recouvrir d’une fine couche d’huile afin d’éviter au pesto de noircir. Conserver au frais une semaine.
• Bon appétit !